Photo de Cheesecake à la rhubarbe et au gingembre prise par WW

Cheesecake à la rhubarbe et au gingembre

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
18 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
8 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Présenté dans de belles coupes, ce dessert acidulé et doux à la fois sera un régal pour les yeux.

Ingrédients

Rhubarbe

100 g, nettoyée, coupée en dés

Gingembre

20 g, bocal, drainé et finement haché + 1 cc du sirop

Fromage blanc, nature, 0% MG

200 g

Yaourt à la grecque, maigre

50 g

Édulcorant (type polyol érythritol)

1 cc

Sucre glace

2 cc

Biscuit sec, toutes sortes

3 biscuit(s)

Instructions

  1. Mettre la rhubarbe tronçonnée, le gingembre finement haché, l’édulcorant et 1 cc d’eau dans un poêlon. Cuire à feu doux, en remuant de temps à autre, jusqu’à total attendrissement de la rhubarbe (5-8 minutes).
  2. Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec le yaourt à la grecque et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une masse homogène.
  3. Répartir les biscuits préalablement émiettés dans deux verres d’une contenance de 250 ml. Les recouvrir de crème au fromage blanc et ensuite de préparation à la rhubarbe. Asperger du jus de cuisson.
  4. Servir sans attendre ou réserver au réfrigérateur pendant environ 4 heures (pour un dessert glacé).

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !