Photo de Charlotte de butternut aux graines de courge et Chavignol prise par WW

Charlotte de butternut aux graines de courge et Chavignol

7
6
6
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 20 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 5 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Potiron

450 g, chair de butternut / doubeurre

Crème, 12% MG

100 ml

Lait, écrémé

100 ml

Oeuf

3 pièce(s)

Farine

30 g

Fromage de chèvre, dur

50 g, crottin de Chavignol

Graines de potiron

20 g, de courge

Semences germées, radis

15 g, une poignée

Sel

1 quantité au choix, fleur de sel

Poivre

1 quantité au choix, 5 baies

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire cuire la chair de butternut à la vapeur pendant 20 min. Elle doit être très moelleuse. Verser dans un saladier, ajouter la crème, le lait, les oeufs et la farine. Mixer au mixeur plongeur ou au robot pour obtenir une pâte lisse.
  2. Râper finement le Chavignol. Ajouter dans la pâte, puis incorporer les graines de courge. Assaisonner de sel et de poivre. Verser dans un moule à charlotte flexible. Enfourner pour 45 min. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau. S’il ressort humide, prolonger la cuisson de 10 min.
  3. Sortir du four, démouler tiède. Décorer avec les pousses germées et déguster.

Notes

Pourquoi pas ? Glissez un peu de piment d’Espelette ou de curry dans la pâte.