Cassolette de printemps
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 moyen(s)
Ail
1 gousse(s)
Gingembre
1 pièce(s)
Chou pointu
½ petit(es)
Carotte
1 moyen(s)
Huile, olive
2 cc
Filet américain nature, cru
250 g
Bouillon, légumes, préparé
1200 mililitres
Oignons de printemps
2 moyen(s)
Sauce soja
3 cuillère(s)
Sauce à base de poisson
2 cuillère(s)
Pousses de soja/taugé
1 poignée(s)
Graines de sésame
1 cc
Poivre, noir
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Émincez l’oignon et l’ail. Coupez le chou pointu en lanières, les carottes et le gingembre en petits morceaux. Chauffez 1 cc d’huile d’olive dans une poêle et faites frire grossièrement le filet américain.
2
Chauffez le reste d’huile dans une poêle, ajoutez-y les légumes et faites cuire quelques minutes. Ajoutez le filet américain cuit, le bouillon de légumes et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux
3
Coupez les oignons de printemps en rondelles. Versez-les dans la cassolette avec la sauce soja, la sauce de poisson, les germes de soja, les graines de sésame et du poivre et servez.
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