Cassolette de poulet et pousses de soja au wok
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.
Ingrédients
Riz, basmati, non cuit
80 g
Carotte
4 grande(s)
Pousses de soja/taugé
200 g
Oignons de printemps
1 g
Piment
1 moyen(s), rouge
Filet de poulet, cru
360 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Huile
1 cc
Ail
1 gousse(s), pressée
Miel
1 cc
Bouillon, légumes, préparé
100 mililitres
Sauce soja
1 cuillère(s)
Instructions
1
Cuisez le riz à point. Coupez les carottes en morceaux, lavez les pousses de soja et égouttez-les bien. Coupez les jeunes oignons et le piment rouge (sans les graines) en rondelles, le poulet en lanières. Salez et poivrez.
2
Chauffez l'huile au wok, cuisez-y les filets de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté, puis retirez-les de la poêle. Cuisez dans le jus de cuisson les carottes, piments et jeunes oignons avec l'ail et humectez de miel. Mouillez avec le bouillon et laissez mijoter 5 à 6 minutes.
3
Versez le poulet avec les légumes et poursuivez la cuisson à feu doux environ 2 minutes. Ajoutez la sauce au soja et assaisonnez. Mélangez-y les pousses de soja et servez la cassolette avec le riz.
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