Cassolette de pommes de terre au saumon

Instructions

1. c
2. Humectez le saumon de 1 CS de jus de citron, saupoudrez de sel et de poivre puis coupez-le en gros cubes. Chauffez l‘huile dans une grande poêle et faites frire le saumon entre 3 et 5 minutes partout.
3. 3. Égouttez les pommes de terre, le chou-fleur et le brocoli en récupérant le jus de cuisson. Mélangez-le au lait écrémé (vous avez ainsi 700 ml) et versez-le sur le saumon. Faites bouillir, ajoutez le liant et l‘aneth et laissez mijoter encore 1 minute à feu doux. Ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur, le brocoli, la crème, du sel, du poivre, un peu de jus de citron et servez.