Cassolette de poisson au curry et à la mangue
9
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Poireau
2 petit(es)
Mangue
1 pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Sébaste, cru
240 g, 2 filets à 120 g
Huile
2 cc
Concentré de tomate
1 cuillère(s)
Eau
250 mililitres
Nouilles de riz, crues
100 g
Fromage frais, allégé
45 g
Curry en poudre
1 cc
Clous de girofle
1 pincée(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Pelez la mangue et coupez-la en cubes. Râpez le zeste du citron et pressez le citron. Épongez les filets de sébaste, saupoudrez-les de sel et arrosez-les de jus de citron.
2
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites brièvement revenir les poireaux. Incorporez le concentré de tomates et le zeste de citron et assaisonnez avec le curry en poudre et les clous de girofle. Versez l’eau, ajoutez la mangue, placez les filets de sébaste sur le dessus et faites cuire pendant environ 10 minutes avec un couvercle sur la poêle.
3
Faites cuire les nouilles.
4
Affinez la cassolette de poisson au curry avec le fromage frais et assaisonnez de sel et de poivre. Servez avec les nouilles.
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