Photo de Cassolette de lentilles, légumes et pistaches prise par WW

Cassolette de lentilles, légumes et pistaches

9 - 10
PersoPoints™ par part
Temps total
30 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Riz, basmati, non cuit

240 g

Oignon

1 moyen(s)

Huile

1 cuillère(s)

Cardamome

2 g

Poudre de curry

2 cc

Brocoli

800 g, surgelé

Lentilles, cuites

240 g, brunes et égouttées

Bouillon, légumes, préparé

800 ml

Pistaches, salées

10 g, 20 pieces, salées et grillées

Yaourt à la grecque, maigre

200 g

Menthe

2 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites cuire le riz à point. Pelez et émincez l'oignon. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen, faites frire l'oignon environ 3 minutes, ajoutez les gousses de cardamome, saupoudrez de sel et de curry.
  2. Ajoutez les brocolis, les lentilles et le bouillon. Portez à ébullition et faites mijoter 15 minutes, couvercle fermé. Retirez les gousses de cardamome.
  3. Hachez grossièrement les pistaches, mélangez-les au yaourt et à la menthe et assaisonnez.
  4. Assaisonnez la casserole de lentilles et servez avec le riz et le yaourt aux pistaches.