Carpaccio de légumes

Name: Carpaccio de légumes
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 moyen(s) Chou-rave; 10 pièce(s) Radis; 80 mililitres Bouillon, légumes, préparé; 30 mililitres Jus de pomme; 3 cuillère(s) Vinaigre balsamique; 1 quantité au choix Sel; 1 quantité au choix Poivre; 1 demi portion(s) Pignons de pin; 2 cuillère(s) Basilic, frais

Points® value

Temps total

15 min

Temps pour apprêter les aliments

0 min

Temps de préparation/cuisson

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Chou-rave

4 moyen(s)

Radis

10 pièce(s)

Bouillon, légumes, préparé

80 mililitres

Jus de pomme

30 mililitres

Vinaigre balsamique

3 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Pignons de pin

1 demi portion(s)

Basilic, frais

2 cuillère(s)

Instructions

Éplucher les choux-raves et laver les radis. Les couper en fines tranches (ou les râper). Fouetter le bouillon avec le jus de pomme et le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Répartir les légumes tête-bêche dans une assiette de service et les asperger de dressing. Rôtir les pignons de pin à sec. Saupoudrer les légumes de basilic et de pignons et servir.

Carpaccio de légumes

Ingrédients

Instructions

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