Carpaccio à l’avocat
5
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une petite entrée fraîcheur tout en couleur pour bien commencer le repas.
Ingrédients
Avocat
1 pièce(s)
Jus de citron
1 cuillère(s)
Fromage blanc, nature, 0% MG
125 g
Tabasco
2 goutte(s)
Tomate
8 moyen(s), olivettes
Kiwi
2 pièce(s)
Mozzarella
90 g
Ciboulette
3 cc, ciselée
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Peler et dénoyauter l’avocat, prélever la chair et la couper en morceaux. Les mettre dans le bol d’un mixeur avec le jus de citron, l’huile et le fromage frais. Mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse. Saler, poivrer et incorporer le tabasco. Filmer et réserver au frais 30 min.
2
Au moment de servir, peler les tomates et les kiwis, les couper en fines rondelles. Couper la mozzarella en fines tranches.
3
Répartir le tout en cercle dans les assiettes de service, en intercalant les aliments de différentes couleurs. Ajouter une quenelle de mayonnaise d’avocat au centre, poivrer et parsemer de ciboulette.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.