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Les cannelés bordelais

4 - 5
PersoPoints™ par part
Temps total
48 uur 16 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 min
Portions
15
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Lait, écrémé

500 ml

Minarine, 40% m.g.

30 g

Extraits (rhum, vanille, amande, ....)

1 g, 1 gousse de vanille

Sucre de canne

150 g

Farine

100 g

Oeuf

2 pièce(s)

Jaune d'oeuf

2 pièce(s)

Alcool ou vin, pour flamber ou pour cuire

3 cc, Rhum

Instructions

  1. Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue et grattée. Mélanger la cassonade, la farine et les œufs dans un saladier.
  2. Ajouter le lait progressivement puis le rhum. Réserver la pâte au frais, 48 heures au moins.
  3. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Verser la pâte dans les moules à cannelés puis enfourner 1 h.