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Photo de Canard à l’aigre-doux prise par WW

Canard à l’aigre-doux

8
Point(s)
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Ail

1 gousse(s)

Ananas

1 petit(es)

Poivron, toutes couleurs

3 moyen(s), (rouge, jaune, vert)

Oignon

1 petit(es), (1 botte de jeunes oignons)

Champignons

500 g

Filet de canard, sans peau, cru

480 g

Huile, olive

3 ml

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Sauce soja

3 cuillère(s)

Bouillon de tablet, préparé

200 ml

Concentré de tomate

3 cuillère(s)

Jus de citron

1 quantité au choix

Miel

2 cc

Nouilles chinoises, crues

160 g

Instructions

  1. Presser le jus de la gousse d’ail. Éplucher l’ananas, en retirer le trognon et tailler la pulpe en dés. Épépiner les poivrons et les couper en lanières. Émincer les jeunes oignons. Brosser les champignons et les couper en deux. Détailler la viande en lanières.
  2. Dans le wok, faire dorer le canard dans l’huile chaude (5 minutes). Saler et poivrer. Réserver. Remplacer par l’ananas, les poivrons, les champignons et les oignons. Cuire une dizaine de minutes.
  3. Remettre les lanières de canard dans le wok. Mélanger la sauce soja avec le bouillon de légumes, le concentré de tomate, le jus de citron et le miel. Verser dans le wok. Saler et poivrer. Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage et les incorporer à la préparation.

Notes

Variante: Les végétariens peuvent remplacer le canardpar 300 g de tofu.

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