Canard à l’aigre-doux
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Ail
1 gousse(s)
Ananas
1 petit(es)
Poivron, toutes couleurs
3 moyen(s)
Oignon
1 petit(es)
Champignons
500 g
Filet de canard, sans peau, cru
480 g
Huile, olive
3 mililitres
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Sauce soja
3 cuillère(s)
Bouillon de tablet, préparé
200 mililitres
Concentré de tomate
3 cuillère(s)
Jus de citron
1 quantité au choix
Miel
2 cc
Nouilles chinoises, crues
160 g
Instructions
1
Presser le jus de la gousse d’ail. Éplucher l’ananas, en retirer le trognon et tailler la pulpe en dés. Épépiner les poivrons et les couper en lanières. Émincer les jeunes oignons. Brosser les champignons et les couper en deux. Détailler la viande en lanières.
2
Dans le wok, faire dorer le canard dans l’huile chaude (5 minutes). Saler et poivrer. Réserver. Remplacer par l’ananas, les poivrons, les champignons et les oignons. Cuire une dizaine de minutes.
3
Remettre les lanières de canard dans le wok. Mélanger la sauce soja avec le bouillon de légumes, le concentré de tomate, le jus de citron et le miel. Verser dans le wok. Saler et poivrer. Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage et les incorporer à la préparation.
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