Cake vegan
8
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lentilles, sèches
40 g, corail
Curcuma (koenjit)
½ cc
Curry en poudre
½ cc
Farine de pois chiches
210 g
Boisson au soja, nature
250 mililitres
Huile, olive
2 cc
Concombre
40 g
Tomates cerise
8 pièce(s)
Oignon rouge
1 demi
Persil
1 botte(s)
Quinoa, Soufflé
20 g
Pignons de pin
10 g
Jus de citron
2 cuillère(s)
Huile, olive
1 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Carotte
50 g, râpée
Ail
1 gousse(s)
Instructions
1
Mettre les lentilles dans une casserole avec les carottes râpées, l’ail, le curcuma, le curry en poudre et le sel. Recouvrir d’eau et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2
Égoutter si nécessaire. Transférer dans un grand saladier. Ajouter la farine. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le lait de soja et l’huile d’olive. Bien mélanger avec le fouet.
3
Répartir dans le moule à bagels. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ.
4
Préparation de la salade : couper le concombre, les tomates cerises et l’oignon rouge en morceaux. Mélanger avec le persil, le quinoa et les pignons de pin. Saler et poivrer. Arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Servir au choix sur le côté ou sur le cake.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.