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Moule à bagels WW : Cake vegan

8
PersoPoints™ par part
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Lentilles, sèches

40 g, corail

Curcuma (koenjit)

½ cc

Curry en poudre

½ cc

Farine de pois chiches

210 g

Boisson au soja, nature

250 ml

Huile, olive

2 cc

Concombre

40 g

Tomates cerise

8 pièce(s)

Oignon rouge

1 demi

Persil

1 botte(s)

Quinoa, Soufflé

20 g

Pignons de pin

10 g

Jus de citron

2 cuillère(s)

Huile, olive

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Carotte

50 g, râpée

Ail

1 gousse(s)

Instructions

  1. Mettre les lentilles dans une casserole avec les carottes râpées, l’ail, le curcuma, le curry en poudre et le sel. Recouvrir d’eau et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. Égoutter si nécessaire. Transférer dans un grand saladier. Ajouter la farine. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le lait de soja et l’huile d’olive. Bien mélanger avec le fouet.
  3. Répartir dans le moule à bagels. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ.
  4. Préparation de la salade : couper le concombre, les tomates cerises et l’oignon rouge en morceaux. Mélanger avec le persil, le quinoa et les pignons de pin. Saler et poivrer. Arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Servir au choix sur le côté ou sur le cake.