Cake glacé aux canneberges et à l'orange
6
Points®
Temps total: 1 h 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile
1 cc, 4 doses d'huile en spray
Sucre cristallisé
70 g
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Yaourt à la grecque, maigre
75 g
Huile de colza
2 cuillère(s)
Zeste d'agrume
1 cuillère(s), zestes d'orange
Extraits (rhum, vanille, amande, ....)
1 cc, vanille
Jus d'orange, non sucré
170 mililitres
Farine fermentante
220 g
Canneberges, fraîches
75 g, hachées
Sucre glace
60 g
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez un moule à cake (d'environ 25 x 10 cm) de papier sulfurisé et vaporisez-y l'huile.
2
Battez le sucre et les œufs pendant 2 à 3 minutes avec un mixer électrique, à vitesse moyenne. Ajoutez le yaourt à la grecque, l'huile, les zestes d'orange, l'arôme de vanille et 125 ml de jus d'orange. Battez environ une minute à vitesse moyenne pour que bien mélanger le tout. Ajoutez-y petit à petit la farine en mixant à vitesse réduite. Ajoutez ensuite les canneberges.
3
Répartissez la pâte dans le moule à cake. Enfournez environ 30 minutes à 180 °C. Démoulez le cake en tirant sur le papier sulfurisé. Laissez-le refroidir environ une heure sur une grille.
4
Dans un petit ravier, mélangez le sucre impalpable et le reste de jus d'orange pour obtenir une mixture fluide. Enduisez le cake de ce glaçage.
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