Cadgery
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 23 min • Cuisson: 17 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Riz complet, cru
150 g
Eglefin, fumé
500 g
Oignons de printemps
1 moyen(s), (1 botte)
Piment
1 moyen(s), (rouge)
Huile, olive
1 mililitres
Ail
1 gousse(s), (préssée)
Gingembre (en racine)
1 morceau(x), (râpé)
Petits pois, surgelés
100 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Oeuf de poule
4 pièce(s), (dûrs)
Persil
2 g, (ciselé)
Instructions
1
Cuire 150 g de riz selon les instructions de l’emballage.
2
Pocher 500 g d’églefin fumé dans un fond d’eau et l’émietter. Émincer 1 botte de jeunes oignons et 1 piment rouge. Les faire revenir dans 1 cc d’huile avec 1 gousse d’ail pressée et un petit morceau de gingembre râpé.
3
Égoutter le riz et l’incorporer aux légumes, ainsi que 100 g de petits pois surgelés. Saler et poivrer. Réchauffer pendant 1-2 minutes. Ajouter le poisson et mélanger délicatement. Réchauffer brièvement.
4
Répartir la préparation dans quatre assiettes de service. Ajouter 4 oeufs durs coupés en quartiers et décorer de 2 cc de persil ciselé (frais ou surgelé).
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