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Photo de Cabillaud et tomates cerise en grappe grillées au four prise par WW

Cabillaud et tomates cerise en grappe grillées au four

3
Point(s)
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

200 g, grosses

Cabillaud, cru

4 portion(s), filets

Tomates cerise

2 g, poignées de tomates cerise

Bouillon, poisson, préparé

1000 ml

Huile, olive

2 ml

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix, Pour le dressing :

Oignon

1 quantité au choix, échalote émincée

Aneth

2 cuillère(s), finement hachée

Moutarde

1 cuillère(s), à l’ancienne

Huile d'olive extra-vierge

2 cc

Vinaigre de vin blanc

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Cuisez les pommes de terre dans de l’eau. Amenez le bouillon juste en dessous du point d’ébullition. Plongez-y les filets de poisson et pochez-les.
  2. Arrosez les tomates cerise de quelques gouttes d’huile d’olive. Passez-les brièvement au gril.
  3. Réalisez dans l’intervalle un dressing à base de graines de moutarde à l’ancienne, d’échalote et d’aneth. Rajoutez l’huile d’olive et le vinaigre de vin et mélangez.
  4. Ôtez le cabillaud du bouillon et disposez-le sur les assiettes. Assaisonnez de poivre et de sel Disposez les tomates cerise à côté et arrosez de dressing frais. Terminez la présentation en ajoutant une pomme de terre cuite.

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