Burritos au jambon et haricots rouge
9
Points®
Temps total: 26 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 16 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Utilisez les restes du jambon de la veille pour faire des « burritos » formidables. Les faire est un vrai jeu d'enfant.
Ingrédients
Huile, olive
1 mililitres
Jambon, cuit, dégraissé
250 g
Haricots kidney, secs
250 g
Maïs, cuit
250 g
Tortilla/wrap, crêpe de maïs
4 petit(es)
Salsa hot chili
120 g
Coriandre
2 cc
Fromage râpé, jusqu'à 30+
4 cuillère(s)
Oignons de printemps
2 moyen(s)
Instructions
1
Chauffer l’huile à feu vif dans une poêle antiadhésive. Ajouter le jambon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant sur les bords, environ 3 minutes. Réduire la chaleur à moyen doux, incorporer les haricots et le maïs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 3 minutes.
2
Déposer une tortilla sur une assiette. Garnir avec ¼ de la mélange haricots-maïs-jambon, 2 CS de salsa, ½ CS de coriandre, 1 CS de fromage râpé et ¼ des oignons verts. Replier les côtés, rouler et repeter. Servir chaud.
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