Burgers de dinde
15
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une pression sur les burgers dans une poêle à frire très chaude leur donne une croûte croquante. Couvrez-les de fromage fondu et vous obtiendrez un vrai plat de fast-food à s'en pourlécher les babines.
Ingrédients
Huile
2 cc
Oignon rouge
1 moyen(s), en rondelles
Viande hachée, volaille, crue
400 g, de dinde
Moutarde
4 cc
Petit pain pour hamburger
4 petit(s) pain(s), grillés
Salade
4 feuillet(s)
Tomate
8 plaquette(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Fromage à pâte dure, 30+
100 g, 4 tranches de fromage
Instructions
1
Chauffez l'huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen. Faites frire les rondelles d'oignon pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, pour qu'elles soient légèrement grillées. Réservez sur une assiette et couvrez d'un film plastique alimentaire.
2
Divisez la viande hachée en 8 boulettes. Déposez-en 4 dans la poêle bien chaude. Compressez-les à l'aide d'une grande spatule pour obtenir un disque très plat de 10 cm de largeur. Assaisonnez et faites frire pendant 2 à 3 minutes pour que la base soit bien dorée. Retournez encore pour 2 à 3 minutes.
3
Réservez sur une assiette et répétez l'opération avec les 4 boulettes restantes. Garnissez-les d'une tranche de fromage fondu et couvrez des 4 autres hamburgers. Retirez du feu.
4
Enduisez le pain de moutarde, garnissez de salade, oignons, burgers et tomates.
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