Burger de saumon et salade de concombre
7
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Saumon, cru
320 g
Pain blanc
200 g, (4 petits pains de 50 g)
Salade
4 botte(s)
Concombre
1 plaquette(s)
Betterave rouge
80 g
Oignons de printemps
2 moyen(s)
Piment
1 petit(es)
Oeuf de poule
1 pièce(s)
Crème épaisse
4 cuillère(s)
Moutarde
1 cc
Sucre cristallisé
1 cc
Chapelure
40 g
Vinaigre
4 cuillère(s)
Huile, olive
2 mililitres
Aneth
1 quantité au choix
Poivre de Cayenne
1 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Hachez les filets de saumon finement et émincez les oignons de printemps. Mélangez-les avec la moutarde, le piment, l’oeuf et la chapelure. Salez et poivrez. Façonnez quatre burgers avec le mélange.
2
Mélangez l’aneth avec la crème aigre, poivrez et salez. Réservez le tout au frais.
3
Coupez le concombre en petits cubes. Mélangez le vinaigre, le sucre, le poivre de Cayenne et une pincée de sel. Laissez mariner.
4
Faites cuire les burgers de saumon dans l’huile d’olive.
5
Coupez les petits pains en deux. Garnissez-les avec la salade, les rondelles de betterave et le burger de saumon. Terminez avec une CS de crème d’aneth dans chaque burger.
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