Burger pomme poulet

Instructions

1. Préchauffer le four à 240 °C (th. 8). Éplucher et couper les oignons en fines rondelles. Laver la pomme, l’épépiner et la couper en cubes. Hacher le poulet, avec les rondelles d’oignon, les dés de pomme, le concentré de tomate et le persil. Assaisonner et former 4 steaks.
2. Placer les steaks de poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et faire dorer dans le haut du four pendant environ 15 min. Les retourner deux ou trois fois.
3. Couper les pains en deux, et les passer au gril ou au toaster pour les faire griller. Étaler le fromage frais sur les moitiés inférieures, déposer le steak de poulet et un peu de salade. Recouvrir de l’autre moitié du pain et servir avec le reste de la salade.