Burger de poisson et sauce aux herbes
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 22 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignons de printemps
1 petit(es)
Cabillaud, cru
600 g
Paprika
1 quantité au choix
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Chapelure
2 cc
Fromage blanc, nature, 0% MG
2 portion(s)
Fromage blanc, nature, 0% MG
25 g
Jus de citron
3 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Huile
2 cc
Ciboulette
½ botte(s)
Persil
½ botte(s)
Yaourt, maigre
250 g
Carotte
2 moyen(s)
Chou-rave
1 moyen(s)
Céleri-blanc
1 branche(s)
Concombre
100 g
Concombre
100 g
Instructions
1
Émincez l'oignon de printemps. Coupez le poisson en morceaux, saupoudrez de paprika et écrasez en purée. Mélangez à l'oeuf, l'oignon de printemps, la chapelure, le fromage blanc et le jus de citron et assaisonnez.
2
Préparez 16 boulettes de ce mélange et aplatissez-les. Réchauffez l'huile dans une poêle antiadhésive et faites-y frire les burgers de poisson 6 à 8 minutes. Hachez la ciboulette et le persil, mélangez-les au yaourt et assaisonnez.
3
Coupez les carottes, le chou rave, le céleri et le concombre en lanières. Servez les légumes avec les burgers de poisson et la sauce aux herbes.
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