Burger au saumon et pesto de roquette
7
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Roquette
150 g
Tomates séchées au soleil, sans huile
4 pièce(s)
Huile, olive
1 cuillère(s)
Cerneaux de noix
15 g
Jus de citron
2 cc
Mozzarella, allégée
125 g
Pain complet
200 g
Saumon, fumé
4 tranche(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Pour le pesto, lavez et essorez la roquette. Coupez les tomates en fins cubes, mixez-les avec l'huile d'olive, les noix, 50 g de roquette, le jus de citron, l'eau et assaisonnez.
2
Épongez et coupez la mozzarella en lanières. Coupez les petits pains en deux et enduisez-en chaque moitié de pesto de roquette. Garnissez la partie inférieure de saumon fumé, du reste de salade, de mozzarella, couvrez de la moitié supérieure et servez.
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