Buddhabowl aux patates douces
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Patate douce, crue
100 g
Courgette
1 morceau(x)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), jaune
Avocat
30 g
Haricots blancs, conserve
30 g
Haricots kidney, cuits
30 g
Jus de citron vert
1 cc
Salade de blé, mâche
1 poignée(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les patates douces et la courgette en fines lanières et répartissezles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de sel et de poivre et enfournez entre 15 et 20 minutes.
2
Coupez le poivron en cubes. Écrasez la chair des avocats avec les haricots blancs et rouges, le jus de citron et assaisonnez.
3
Transvasez séparément les poivrons, les patates douces, les courgettes et la salade dans un ravier ou une assiette creuse sans les mélanger, avec au milieu la crème d'avocat et servez.
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