Bruschetta gourmande aux haricots blancs
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Temps total: 28 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 8 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
2 moyen(s)
Huile
2 cc
Ail
3 g, en poudre
Haricots blancs, conserve
425 g
Tomate
2 moyen(s)
Échalote
3 cuillère(s), émincées
Citron
3 g, zestes
Jus de citron
½ cc
Origan
½ cc
Basilic, frais
1 botte(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Coupez chaque courgette en 12 tranches de 1,5 cm d'épaisseur. À l'aide d'une cuillère, creusez une cavité sans percer la courgette.
2
Déposez ces barquettes de courgette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Nappez les courgettes de 1 cc d'huile, saupoudrez d'ail en granulés et de sel. Passez 8 minutes sous le gril en position maximale, jusqu'à ce que les courgettes soient dorées, mais encore bien fermes.
3
Pendant ce temps, écrasez grossièrement les haricots blancs et mélangez avec le reste des ingrédients dans un ravier. Déposez ce mélange sur les courgettes et garnissez de basilic.
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