Photo de Brochettes de veau, fenouil et citron vert prise par WW

Brochettes de veau, fenouil et citron vert

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
4 uur 35 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Menthe

3 cuillère(s), fraîche

Origan

3 cuillère(s), frais

Citron vert

4 pièce(s)

Fenouil

2 moyen(s), bulbes

Veau, parties grasses, crues

600 g, noix

Vinaigre de vin rouge

3 cuillère(s)

Huile, olive

3 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Hacher l’ail. Ciseler la menthe et l’origan. Couper les citrons en 8 quartiers chacun. Couper le fenouil en morceaux de 3 cm de côté. Couper la viande en cubes de 4 cm de côté.
  2. Placer tous les ingrédients dans un plat creux. Mélanger et filmer le plat. Laisser mariner 4 heures au réfrigérateur.
  3. Réaliser les brochettes en intercalant les différents éléments sur un pic à brochette. Faire cuire les brochettes sur le barbecue en les retournant régulièrement. Compter 15 min de cuisson.