Brochettes de saucisses
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Pour un barbecue alléchant
Ingrédients
Saucisse de porc, crue
100 g
Oignon
1 moyen(s)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), vert
Concentré de tomate
1 cuillère(s)
Bouillon, légumes, préparé
150 mililitres
Chili en poudre
1 quantité au choix, pointe de couteau
Poudre de curry
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Miel
1 cc
Vinaigre balsamique
1 cuillère(s)
Instructions
1
Coupez la saucisse en rondelles, l'oignon et le poivron en morceaux. Embrochez alternativement les morceaux de saucisse, d'oignon et de poivron sur 2 bâtonnets de brochette.
2
Pour la sauce, mélangez le concentré de tomates, le bouillon, le chili en poudre et ½ cc de curry dans une poêle et assaisonnez. Enduisez les brochettes de sauce.
3
Portez le reste de la sauce à ébullition et faites réduire pendant 5 minutes environ. Ajoutez à la sauce le miel, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
4
Faites cuire les brochettes une dizaine de minutes au barbecue, saupoudrez de curry et servez avec la sauce.
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