Brochettes de prunes et sauce au pain d’épice
2
Points®
Temps total: 14 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 4 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lait, écrémé
50 mililitres
Pain d'épice, moins de sucres
40 g, 2 tranches de 20 g chacune
Jus d'orange, non sucré
3 cuillère(s)
Prunes
10 pièce(s), jaunes et rouges, mûres mais fermes (environ 500g)
Miel
2 cc
Cannelle
½ cc
Instructions
1
Verser le lait dans le bol d’un mixeur. Ajouter les tranches de pain d’épice émiettées et laisser gonfler 2 min. Ajouter le jus d’orange et mixer jusqu’à obtenir une sauce crémeuse. Garder au frais.
2
Laver les prunes. Les couper en 2 puis les dénoyauter. Enfiler 5 demi-prunes sur 4 piques à brochette. À l’aide d’un pinceau, badigeonner légèrement de miel et saupoudrer de cannelle.
3
Faire cuire les brochettes posées sur le gril du barbecue (en fin de braises, de préférence, pour une cuisson douce), environ 2 min de chaque côté. La cuisson peut aussi être réalisée à la plancha ou sur un gril antiadhésif sans ajouter de matières grasses. Servir une brochette par personne, accompagnée de sauce au pain d’épice.
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