Brochettes de melon et de mozzarella

Instructions

1. Lavez et essorez le basilic. Coupez le melon en deux et dénoyautez-le avec une cuillère, coupez-le en quartiers puis extrayez-en 24 petites boulettes à l'aide d'une cuillère à melon.
2. Embrochez ces boulettes de melon sur 8 bâtonnets à brochettes en alternance avec des boulettes de mozzarella et des feuilles de basilic. Mélangez l'huile, le vinaigre balsamique, les épices italiennes, du sel et du poivre ; badigeonnez les brochettes de cette vinaigrette et servez.