Photo de Brochettes de boeuf et ravioles de pommes de terre prise par WW

Brochettes de boeuf et ravioles de pommes de terre

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.

Ingrédients

Pommes de terre, crues

800 g, bio

Huile, olive

6 ml

Paprika

1 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Steak de bœuf, cru

600 g

Poivron, toutes couleurs

700 g, rouges, verts et jaunes

Oignon

3 petit(s)

Laurier

8 feuillet(s)

Origan

1 quantité au choix

Ail

1 gousse(s)

Tomates, conserve

1 boîte(s) ou bouteille(s), de dés de tomates

Tabasco

1 quantité au choix

Instructions

  1. Coupez les pommes de terre en quarts. Mélangez 4 cc d'huile d'olive à ½ cc de paprika, du sel et du poivre et mélangez avec les pommes de terre. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Répartissez-y les pommes de terre sur la moitié de la plaque et cuisez-les environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Retournez de temps en temps.
  2. Pour les brochettes, coupez la viande de boeuf en cubes, la moitié des poivrons en morceaux et 2 oignons en quarts. Enfilez successivement sur 4 brochettes les morceaux de viande, de poivron, d'oignon et 2 feuilles de laurier. Mélangez 2 cc d'huile d'olive à ½ cc de paprika, origan, sel et poivre. Enduisez-en les brochettes. Déposezles après 10 minutes sur la moitié vide de la plaque de cuisson à côté des pommes de terre et poursuivez la cuisson 20 minutes. Retournez de temps en temps.
  3. Entre-temps, pour la sauce, coupez finement le reste des poivrons, l'oignon et l'ail. Faites-les cuire à l'étuvée 2 à 3 minutes dans 2 CS d'eau. Ajoutez-y les dés de tomates, faites bouillir puis réduisez pendant 10 minutes environ. Assaisonnez de poivre, sel et tabasco. Servez les brochettes avec la sauce et les ravioles de pommes de terre.