Breadcake banane-noix- myrtilles
5
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 10 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Farine
150 g, de blé
Farine de sarrasin
50 g
Levure chimique
1 sachet(s)
Banane
3 petit(es), bien mûres
Cerneaux de noix
70 g
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Sucre vergeoise
20 g, roux
Yaourt à la grecque, maigre
150 g
Huile de colza
2 cuillère(s)
Myrtilles
70 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 170 °C (th. 5/6). Tamiser les 2 farines avec la levure. Écraser finement les bananes à l’aide d’une fourchette. Concasser grossièrement les noix.
2
Dans un grand saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter les bananes, le yaourt et l’huile. Bien mélanger. Ajouter les farines et bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Terminer par les noix et les myrtilles.
3
Recouvrir un plat à cake de 25 cm de long avec une feuille de cuisson. Verser la pâte et enfourner pour 40 min environ.
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