Photo de Boulettes de viande hachée, carottes braisées et tagliatelles prise par WW

Boulettes de viande hachée, carottes braisées et tagliatelles

10
Point(s)
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Que du bon pour toute la famille !

Ingrédients

Carotte

6 moyen(s)

Échalote

2 moyen(s)

Filet américain nature, cru

500 g

Basilic, frais

1 cuillère(s), haché

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Huile

2 cc

Bouillon, légumes, préparé

250 ml

Pâtes, complètes, crues

200 g, tagliatelles

Jus de citron

1 cc

Persil

1 cuillère(s), haché

Instructions

  1. Coupez les carottes en rondelles et émincez les échalotes. Mélangez le filet américain au basilic, assaisonnez de sel et de poivre et formez-en 16 petites boulettes.
  2. Préchauffez l‘huile dans une poêle à feu vif, faites-y frire les boulettes 7 à 8 minutes pour qu‘elles soient bien dorées et retirez-les de la poêle.
  3. Faites frire l‘échalote 2 minutes dans le jus de cuisson à feu moyen. Ajoutez les carottes, faites-les cuire quelques minutes, mouillez avec le bouillon et laissez mijoter 8 à 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Assaisonnez les carottes de sel et de poivre et ajoutez-y le jus de citron et le persil. Égouttez les tagliatelles et mélangez-les aux carottes.
  5. Ajoutez-y les boulettes et réchauffez brièvement. Servez les boulettes avec les carottes braisées et les tagliatelles.

Notes

Tuyaux : remplacez les tagliatelles par des spaghettis de légumes réalisés avec l'éplucheur spirales OXO.