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Gehaktballetjes met gestoofde wortels en tagliatelle

Boulettes de viande hachée, carottes braisées et tagliatelles

10
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Que du bon pour toute la famille !

Ingrédients

Carotte

6 moyen(s)

Échalote

2 moyen(s)

Filet américain nature, cru

500 g

Basilic, frais

1 cuillère(s), haché

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Huile

2 cc

Bouillon, légumes, préparé

250 mililitres

Pâtes, complètes, crues

200 g, tagliatelles

Jus de citron

1 cc

Persil

1 cuillère(s), haché

Instructions

  1. Coupez les carottes en rondelles et émincez les échalotes. Mélangez le filet américain au basilic, assaisonnez de sel et de poivre et formez-en 16 petites boulettes.
  2. Préchauffez l‘huile dans une poêle à feu vif, faites-y frire les boulettes 7 à 8 minutes pour qu‘elles soient bien dorées et retirez-les de la poêle.
  3. Faites frire l‘échalote 2 minutes dans le jus de cuisson à feu moyen. Ajoutez les carottes, faites-les cuire quelques minutes, mouillez avec le bouillon et laissez mijoter 8 à 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Assaisonnez les carottes de sel et de poivre et ajoutez-y le jus de citron et le persil. Égouttez les tagliatelles et mélangez-les aux carottes.
  5. Ajoutez-y les boulettes et réchauffez brièvement. Servez les boulettes avec les carottes braisées et les tagliatelles.

Notes

Tuyaux : remplacez les tagliatelles par des spaghettis de légumes réalisés avec l'éplucheur spirales OXO.

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