Boulettes de viande hachée, carottes braisées et tagliatelles
6
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Que du bon pour toute la famille !
Ingrédients
Carotte
6 moyen(s)
Échalote
2 moyen(s)
Filet américain nature, cru
500 g
Basilic, frais
1 cuillère(s), haché
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Huile
2 cc
Bouillon, légumes, préparé
250 mililitres
Pâtes, complètes, crues
200 g, tagliatelles
Jus de citron
1 cc
Persil
1 cuillère(s), haché
Instructions
1
Coupez les carottes en rondelles et émincez les échalotes. Mélangez le filet américain au basilic, assaisonnez de sel et de poivre et formez-en 16 petites boulettes.
2
Préchauffez l‘huile dans une poêle à feu vif, faites-y frire les boulettes 7 à 8 minutes pour qu‘elles soient bien dorées et retirez-les de la poêle.
3
Faites frire l‘échalote 2 minutes dans le jus de cuisson à feu moyen. Ajoutez les carottes, faites-les cuire quelques minutes, mouillez avec le bouillon et laissez mijoter 8 à 10 minutes.
4
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Assaisonnez les carottes de sel et de poivre et ajoutez-y le jus de citron et le persil. Égouttez les tagliatelles et mélangez-les aux carottes.
5
Ajoutez-y les boulettes et réchauffez brièvement. Servez les boulettes avec les carottes braisées et les tagliatelles.
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