Boulettes méditerranéennes aux poivrons
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Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 17 min • Cuisson: 18 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 moyen(s)
Poivron, toutes couleurs
6 moyen(s)
Olives
9 pièce(s), 4 noires / 5 vertes
Filet américain nature, cru
400 g
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Fromage blanc, nature, 0% MG
3 cuillère(s)
Romarin
½ cc
Riz, blanc, cru
240 g
Huile
2 cc
Marjolaine
2 cc
Tomates tamisées
400 g
Paprika
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Émincez l‘oignon, coupez les poivrons en lanières. Hachez les olives et mélangez-les au filet américain nature, à l‘œuf et au fromage blanc. Assaisonnez généreusement de sel, poivre, paprika et romarin. Formez 12 boulettes.
2
Faites cuire le riz en suivant les instructions de l‘emballage.
3
Chauffez l‘huile dans une poêle. Faites-y frire les boulettes environ 8 minutes puis retirez-les de la poêle. Faites rissoler l‘oignon et les poivrons dans le jus de cuisson, saupoudrez de poivre, sel et marjolaine. Laissez mijoter 5 minutes en remuant. Ajoutez les tomates tamisées, faites mijoter environ 5 minutes à feu doux. Réchauffez brièvement les boulettes dans la sauce et servez avec le riz.
4
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