Boulettes allemandes et sauce aux câpres
4
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
1000 g
Oignon
1 quantité au choix
Filet américain nature, cru
500 g
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Citron
½ pièce(s)
Câpres
30 g, bocal
Bouillon, légumes, préparé
1000 mililitres
Fromage frais, allégé
200 g
Instructions
1
Éplucher les pommes de terre et l'oignon. Ciseler l'oignon. Incorporer l'oeuf, l'oignon ciselé, du sel et du poivre à l'américain et façonner 12 petites boulettes.
2
Faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes. Presser le ½ citron, égoutter les câpres et récupérer leur jus. Porter le bouillon, agrémenté du jus de citron et de 2 cc de jus de câpres, à ébullition et y plonger les boulettes pendant 15-20 minutes. Retirer les boulettes du bouillon et tamiser le bouillon. Égoutter les pommes de terre.
3
Pour la sauce, porter 500 ml du bouillon brièvement à ébullition, en y ayant incorporé le fromage et les câpres. Accompagner les boulettes de la sauce aux câpres et des pommes de terre.
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