Boules coco aux framboises
7
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz, basmati, non cuit
320 g, gluant
Lait de coco
80 mililitres
Framboises
8 pièce(s)
Noix de coco, râpée, séchée
1 cuillère(s)
Graines de sésame
15 g, 1 cuillère à soupe; blond
Instructions
1
Faire cuire le riz gluant (sans le rincer) dans le lait de coco et 160 ml d’eau, sur feu doux et à couvert, pendant 15 min. Prolonger si besoin, en ajoutant un peu d’eau si le riz est trop sec. Laisser refroidir.
2
Former 8 petites galettes. Placer une framboise au centre. Refermer en boule. Rouler dans la noix de coco et le sésame. Placer au frais 30 min en couvrant.
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