Bouillie de maïs à la frittata

Instructions

1. Dans une grande casserole, faites bouillir 720 ml d'eau, le lait et le sel.
2. Mélangez-y la semoule de maïs, couvrez la casserole et réduisez le feu. Faites cuire 20 à 25 minutes en remuant jusqu'à ce que la semoule de maïs soient cuites et la bouillie épaisse.
3. Entre-temps, émiettez la frittata dans un grand ravier résistant au four à micro-ondes. Faites-la cuire 1 à 2 minutes à puissance maximale pour bien la réchauffer.
4. Répartissez la bouillie dans 4 bols, garnissez chacun d'entre eux de frittata émiettée ainsi que de 2 cuillères à soupe de salsa aux tomates.