Bouchées de sardines marinées
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Temps total: 42 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 12 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le mélange menthe, curry, persil donne une touche tout à fait originale à votre plat.
Ingrédients
Persil
1 quantité au choix, (2 cc)
Menthe
20 feuillet(s)
Jus de citron
3 cc
Vinaigre
6 cc, (vinaigre de Xérès)
Huile de colza
3 mililitres, (ou huile d'olive)
Curry en poudre
1 cc
Sardine, crue
1 portion(s), (240 g)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210°C (th.6).
2
Laver et essuyer les herbes, les effeuiller et les hacher. Mélanger les herbes avec le jus de citron, le vinaigre de Xérès, l'huile et le curry. Saler et poivrer. Badigeonner les filets de sardine avec cette sauce et laisser mariner 15 minutes.
3
Egoutter les filets de sardines, les enrouler, côté peau à l'extérieur en les maintenant avec des piques en bois. Enfourner et cuire 12 minutes. Servir chaud ou froid.
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