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Photo de Bouchées Saltimbocca prise par WW

Bouchées Saltimbocca

12 - 13
PersoPoints™ par part
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pâtes, non farcies, crues

400 g

Roquette

400 g

Tomates cerise

400 g

Yaourt, maigre

500 g

Parmesan

2 sachet(s)

Jus de citron

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Pesto

1 cuillère(s)

Filet de veau, cru

500 g

Sauge

1 feuillet(s)

Huile, olive

2 ml

Jambon de Parme

4 portion(s)

Instructions

  1. Faites cuire 400 g de pâtes crues comme indiqué sur l’emballage. Hachez grossièrement 400 g de roquette. Coupez 400 g de tomates-cerises en deux.
  2. Pressez pour le dressing ½ citron. Mélangez 500 g de yaourt maigre (0 % de matières grasses) avec 2 CS de parmesan râpé et 1 CS de jus de citron. Saupoudrez de poivre et sel et allongez avec 1 CS de pesto.
  3. Découpez 500 g de filet de veau en lamelles d’env. 2 cm, assaisonnez de poivre, de sel et de sauge et faites cuire env. 4-5 minutes dans 2 cc d’huile. Découpez 4 tranches de jambon de Parme en autant de morceaux que vous avez de morceaux de veau et fixez 1 morceau de jambon sur chaque morceau de veau avec un pique-brochette.
  4. Incorporez la roquette, les tomates-cerises et le dressing dans les pâtes et assaisonnez de poivre et sel. Décorez éventuellement les bouchées de feuilles de sauge et servez

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