Bouchées au jambon et au fromage

Instructions

1. Mettre 320 g de farine dans un saladier et creuser un puits au centre. Y verser la levure émiettée et le sucre délayés dans l’eau. Mélanger avec un peu de farine, couvrir et laisser reposer au chaud pendant une quinzaine de minutes.
2. Ajouter l’huile et 1 cc de sel, pétrir la pâte, la couvrir et la laisser reposer au chaud pendant une trentaine de minutes.
3. Préchauffer le four à 180 °C. Saupoudrer le plan de travail de la farine restante et abaisser la pâte en un rectangle de ± 20 cm x 40 cm. Badigeonner la pâte avec des tomates passées. Tailler le jambon et le fromage en lanières et les étaler sur la pâte. Saupoudrer d’épices. Enrouler la pâte du côté le plus long. Débiter le rouleau en 12 rondelles et les déposer sur une plaque tapissée d’une feuille de cuisson Weight Watchers. Enfourner pour une trentaine de minutes. Laisser tiédir avant de servir.