Boeuf piquant à l’orange
11
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Chou chinois, pak choy
600 g
Orange
2 petit(es)
Pousses de soja/taugé
200 g
Steak de bœuf, cru
450 g
Piment
2 petit(es)
Sauce soja
3 cuillère(s)
Riz, basmati, non cuit
240 g
Huile, olive
2 cc
Noix de cajou
10 pièce(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Détailler le chou en larges lanières. Peler les oranges à vif et séparer les quartiers. Laver et égoutter les jets de soja. Tailler le filet de boeuf en lanières. Épépiner et émincer les piments.
2
Faire une marinade avec la sauce soja et les piments. La verser dans un sac pour congélation et ajouter la viande. Secouer le sachet et laisser macérer une dizaine de minutes. Cuire le riz à l’eau salée selon les instructions de l’emballage.
3
Dans un wok, faire sauter la viande dans l’huile bien chaude (2-3 minutes). Ajouter le chou, les jets de soja et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer les quartiers d’orange. Saler et poivrer. Saupoudrer la préparation de noix de cajou hachées et servir accompagné de riz.
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