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Photo de Boeuf piquant à l’orange prise par WW

Boeuf piquant à l’orange

11
Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Chou chinois, pak choy

600 g, (ou de chou blanc)

Orange

2 petit(es), (de préférence sanguines)

Pousses de soja/taugé

200 g

Steak de bœuf, cru

450 g

Piment

2 petit(es), (rouges)

Sauce soja

3 cuillère(s)

Riz, basmati, non cuit

240 g

Huile, olive

2 cc

Noix de cajou

10 pièce(s), (hachées)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Détailler le chou en larges lanières. Peler les oranges à vif et séparer les quartiers. Laver et égoutter les jets de soja. Tailler le filet de boeuf en lanières. Épépiner et émincer les piments.
  2. Faire une marinade avec la sauce soja et les piments. La verser dans un sac pour congélation et ajouter la viande. Secouer le sachet et laisser macérer une dizaine de minutes. Cuire le riz à l’eau salée selon les instructions de l’emballage.
  3. Dans un wok, faire sauter la viande dans l’huile bien chaude (2-3 minutes). Ajouter le chou, les jets de soja et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer les quartiers d’orange. Saler et poivrer. Saupoudrer la préparation de noix de cajou hachées et servir accompagné de riz.

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