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Photo de Boeuf aux légumes sautés au wok prise par WW

Boeuf aux légumes sautés au wok

9
Points®
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Prêt en quelques minutes, joliment coloré et succulent au goût !

Ingrédients

Piment

1 moyen(s)

Poireau

1 pièce(s)

Courgette

1 petit(es)

Céleri

1 pièce(s)

Poivron, toutes couleurs

1 petit(es)

Bœuf, parties maigres, crues

150 g

Huile d'olive extra-vierge

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Champignons

50 g

Pousses de bambou

50 g

Ail

1 gousse(s)

Bouillon de tablet, préparé

150 mililitres, (légumes)

Sauce soja

1 cc

Poudre de curry

1 cc

Riz complet, cuit

100 g

Coriandre

1 quantité au choix

Carotte

1 petit(es)

Instructions

  1. Emincer 1 piment, 1 petit poireau, 1 carotte, 1 petite courgette, 1 céleri-branche et 1 poivron. Détailler 175 g de filet de boeuf en lanières et les faire sauter dans 1 cc d'huile. Saler et poivrer. Ajouter 50 g de pousses de bambou en conserve, 50 g de champignons et les autres légumes. Presser le jus de 1 gousse d'ail dans le wok et laisser mijoter quelques minutes. Mouoiller avec 150 ml de bouillon de légumes. Relever de sauce soja et de curry en poudre. Accompagner de 100 g de riz cuit, saupoduré de 1 cc de coriandre ciselée.

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