Bocal de farro de porc, légumes et yaourt citronné
6
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Le farro (ancien blé italien) est une excellente base pour un pot-pourri de saveurs dans un bol. Avec la garniture au yaourt, les légumes caramélisés du plat de porc et légumes racines au four sont équilibrés par la présence d'œufs et de filet de porc. Servez ce plat unique rassasiant comme lunch, comme repas principal, voire au petit-déjeuner.
Ingrédients
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Filet de porc et légumes racines cuits au four uit het 2022 Programma kookboek
1½ portion(s)
Zeste d'agrume
½ cc, de citron
Farro, cru
100 g
Yaourt à la grecque, maigre
45 g
Cumin (cumin marocain)
1 cc
Aneth
1 cuillère(s)
Poivre, noir
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Déposez les oeufs dans une petite poêle et couvrez d’une couche d’eau. Couvercle fermé, faites bouillir à feu vif. Retirez du feu et laissez cuire les oeufs pendant 10 minutes, couvercle toujours fermé. Rincez et égouttez sous l’eau pour les refroidir totalement. Pelez et coupez les oeufs en tranches.
2
Transvasez le plat de porc et légumes racines dans un saladier résistant au four à micro-ondes et enfournez entre 90 et 120 secondes à puissance maximale, pour bien réchauffer le tout.
3
Dans un petit ravier, battez le yaourt, les zestes de citron, le cumin, 1 cuillère à soupe d’eau, du sel et du poivre.
4
Servez le farro, le plat de porc et les tranches d’oeuf dans 2 assiettes creuses. Nappez de sauce et garnissez éventuellement d’aneth.
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