Dahl de lentilles et de chou-fleur
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Temps total: 50 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Profitez de cette délicieuse recette à zéro Points.
Ingrédients
Oignon
1 petit(es)
Ail
1 gousse(s)
Gingembre (en racine)
1 morceau(x)
Carotte
200 g
Chou-fleur
300 g
Coriandre
2 brin(s)
Eau
400 mililitres
Curcuma (koenjit)
½ cc
Cumin
½ cc
Graines de moutarde
½ cc
Lentilles, sèches
100 g
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Épluchez et émincez l'oignon. Pressez l'ail. Pelez et râpez le gingembre. Pelez et coupez les carottes en lamelles. Lavez et coupez le chou-fleur en petites rosettes. Lavez, essorez et hachez la coriandre.
2
Chauffez une poêle à feu moyen ou vif pour y faire revenir l'ail et l'oignon 2 à 3 minutes dans 2 CS d'eau. Ajoutez le gingembre, le curcuma, le cumin et les graines de moutarde pour faire cuire pendant 2 à 3 minutes.
3
Ajoutez ensuite les lentilles et les carottes, le reste d'eau, les rosettes de chou-fleur et laissez mijoter à la poêle pendant environ 20 minutes, couvercle fermé. Assaisonnez le dahl de poivre, sel, coriandre et servez.
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