1

Préchauffer le four à 180 °C (gaz : th. 4). Ramollir le beurre et y incorporer progressivement la cassonade. Incorporer la farine et la semoule et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pétrir à la main jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

2

Saupoudrer le plan de travail de farine et y abaisser la pâte. Y découper des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce. Les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

3

Enfourner pour 8-10 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.

4

Délayer le sucre glace dans un fond d’eau jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. En napper les biscuits. Attendre environ une heure et demie que le glaçage ait durci et… déguster !