Biscuits de pommes de terre à la crème de saumon et de ciboulette

Instructions

1. Râpez les pommes de terre et les carottes, que vous mélangez à l’oeuf et à la farine et que vous assaisonnez de sel et de poivre. Faites chauffer l’huile et moulez-en 8 petits biscuits que vous cuisez 5 minutes chacun, des deux côtés.
2. Pour la vinaigrette, mélangez le jus d’orange au vinaigre balsamique et au bouillon de légumes. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez avec la salade de blé. Découpez le saumon fumé en lanières.
3. Mélangez le yaourt, le fromage blanc et les rondelles de ciboulette, déversez-y le saumon et assaisonnez de poivre, sel et paprika.