Biscuits de Noël aux épices

Instructions

1. Émincez le cédrat confit et les zestes d’orange confite. Battez les oeufs, le sucre impalpable, la cannelle, le sel, la poudre de clou de girofle et les zestes de citron pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez-y en mélangeant la farine d’amande, les noisettes effilées, le cédrat confit et les zestes d’orange confite. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes.
2. Préchauffez le four à 160 °C. Déposez les hosties sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez-les d’un petit tas de pâte et enfournez 25 minutes. Laissez ensuite refroidir les biscuits.
3. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie et couvrez-en la moitié des biscuits.