Bifteck Western
7
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
200 g, 1 moyenne
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Oignon
1 quantité au choix
Huile, olive
2 cc
Concentré de tomate
1 cc
Tomates, conserve
100 g, en dés
Tabasco
1 quantité au choix
Worcestershire sauce
1 quantité au choix
Sucre cristallisé
1 cc
Fromage blanc, nature, 0% MG
2 cuillère(s)
Oignons de printemps
1 moyen(s)
Céleri-branche
50 g
Steak de bœuf, cru
150 g
Instructions
1
Déposer 1 pomme de terre moyenne (200 g) sur un carré d’aluminium. La saupoudrer de sel et de poivre et fermer la papillote. La cuire au four préchauffé à 200 °C pendant une soixantaine de minutes.
2
Émincer 1 petit oignon et le faire revenir dans 1 cc d’huile. Incorporer 1 cc de concentré de tomate et cuire brièvement. Ajouter 100 g de dés de tomates pelées et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes. Assaisonner de sel, Tabasco, sauce Worcestershire et de 1 pincée de sucre.
3
Fouetter 2 CS de fromage blanc à 0 % MG avec un peu d’eau minérale. Émincer 1 jeune oignon et l’incorporer à la crème ainsi que du sel et du poivre. Tronçonner grossièrement 50 g de céleri branche. Cuire 150 g de bifsteck dans 1 cc d’huile pendant 3-5 minutes. Saler et poivrer. Servir la viande nappée de sauce et accompagnée de la pomme de terre au four, du céleri et de sa sauce trempette.
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