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Photo de Bifteck Western prise par WW

Bifteck Western

11
Point(s)
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

200 g, 1 moyenne

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Oignon

1 quantité au choix

Huile, olive

2 cc

Concentré de tomate

1 cc

Tomates, conserve

100 g, en dés

Tabasco

1 quantité au choix

Worcestershire sauce

1 quantité au choix

Sucre cristallisé

1 cc

Fromage blanc, nature, 0% MG

2 cuillère(s)

Oignons de printemps

1 moyen(s)

Céleri-branche

50 g

Steak de bœuf, cru

150 g

Instructions

  1. Déposer 1 pomme de terre moyenne (200 g) sur un carré d’aluminium. La saupoudrer de sel et de poivre et fermer la papillote. La cuire au four préchauffé à 200 °C pendant une soixantaine de minutes.
  2. Émincer 1 petit oignon et le faire revenir dans 1 cc d’huile. Incorporer 1 cc de concentré de tomate et cuire brièvement. Ajouter 100 g de dés de tomates pelées et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes. Assaisonner de sel, Tabasco, sauce Worcestershire et de 1 pincée de sucre.
  3. Fouetter 2 CS de fromage blanc à 0 % MG avec un peu d’eau minérale. Émincer 1 jeune oignon et l’incorporer à la crème ainsi que du sel et du poivre. Tronçonner grossièrement 50 g de céleri branche. Cuire 150 g de bifsteck dans 1 cc d’huile pendant 3-5 minutes. Saler et poivrer. Servir la viande nappée de sauce et accompagnée de la pomme de terre au four, du céleri et de sa sauce trempette.

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