Barre chocolatée croustillante au quinoa

Instructions

1. Tapissez le fond d'un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
2. Ajoutez le chocolat dans un grand bol en verre allant au micro-ondes, faites-le chauffer pendant 30 secondes et remuez bien. Répétez l'opération jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Incorporez tout le quinoa gonflé au chocolat, sauf 2 cuillères à soupe. Versez le mélange de chocolat dans le moule et lissez-le. Saupoudrez les 2 cuillères à soupe restantes de quinoa soufflé et le sel sur le dessus.
3. Laissez refroidir complètement à température ambiante pendant au moins 2 heures ou toute la nuit. Retirez-le du moule et coupez ou cassez-le en 16 carrés. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante. (Vous pouvez également saupoudrer la barre de fruits secs ou de noix grossièrement hachés - cela affecte votre valeur en Points®).