Bami goreng au tofu
7
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Pour être certain que cette recette est végétalienne, choisissez des nouilles végétaliennes sans œuf.
Ingrédients
Nouilles chinoises, crues
50 g
Carotte
2 moyen(s)
Oignons de printemps
1 moyen(s)
Mange-tout
100 g
Tofu
100 g
Sauce soja
3 cuillère(s)
Huile
1 cc
Pousses de soja/taugé
50 g
Chili en poudre
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Faites cuire les nouilles chinoises à point. Avec un éplucheur à spirales, coupez les carottes en spaghettis. Coupez l’oignon de printemps en longs morceaux, les haricots mange-tout en deux et le tofu en cubes. Laissez mariner le tofu dans 2 CS de sauce soja pendant 15 minutes environ.
2
Chauffez l’huile dans une grande poêle ou un wok et faites cuire les carottes et les haricots mange-tout pendant 10 minutes environ. Ajoutez le tofu et l’oignon de printemps et poursuivez la cuisson 5 minutes environ.
3
Ajoutez les nouilles chinoises et les pousses de soja pour faire cuire brièvement. Assaisonnez de sel, poivre, du reste de sauce soja et de flocons de piment.
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