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Moules à bagels WW : Bagel sans gluten

1 - 7
PersoPoints™ par part
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Flocons d'avoine

260 g, moulu, sans gluten

Sel

1 cc

Bicarbonate de sodium alimentaire

1 cc

Levure chimique

1 cc, sans gluten

Yaourt à la grecque, maigre

200 g

Huile de tournesol

1 cc

Instructions

  1. Préparer la pâte à bagels. Dans un saladier, mélanger la farine d’avoine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Incorporer lentement le yaourt en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois, puis pétrir avec les mains légèrement farinées pendant 6 à 7 minutes environ.
  2. Diviser la pâte en 4 pâtons égaux et faire un trou au milieu. Les disposer dans le moule à bagels, en pressant légèrement la pâte sur les bords et autour du centre. Couvrir la pâte avec un linge et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
  3. Badigeonner la pâte d’huile. Faire cuire les bagels au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Une fois refroidis, couper chaque bagel dans le sens de la longueur.