Aubergine grillée à la feta et aux tomates cerise
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ce plat d’aubergine accompagnera merveilleusement une salade, de la baguette croquante et un steak bien juteux.
Ingrédients
Aubergine
1 petit(es), coupée en deux
Huile, olive
1 mililitres
Ail
1 gousse(s), pressée
Feta, allégée
50 g
Romarin
2 brin(s)
Tomates cerise
2 g
Poivre, noir
1 pincée(s)
Salade mixte
1 portion(s), pour garnir
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C. Laver l’aubergine et la couper en deux dans la longueur. Presser la gousse d’ail.
2
Entailler la chair d’aubergine en biais et la badigeonner d’huile à l’aide d’un pinceau. Étaler l’ail par-dessus.
3
Préchauffer une poêle-gril et y cuire l’aubergine, côté aillé sur le fond, pendant ± 3 minutes. Déposer l’aubergine sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, côté aillé au-dessus. Parsemer de formage, de romarin et garnir de tomates.
4
Enfourner sous le gril pour une vingtaine de minutes (jusqu’à ce que la chair d’aubergine soit bien tendre). Servir sur un lit de salade.
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