Photo de Aubergine gratinée à la bolognaise prise par WW

Aubergine gratinée à la bolognaise

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une spécialité italienne facile à préparer. Les enfants vont adorer !

Ingrédients

Aubergine

4 grande(s)

Oignon

2 petit(s)

Côtelette de porc, crue

400 g

Tomates, conserve

240 g

Concentré de tomate

2 cuillère(s)

Alcool ou vin, pour flamber ou pour cuire

50 ml

Bouquet garni

1 botte(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Ricotta

90 g

Crème, 12% MG

3 cc

Gruyère, light

60 g

Instructions

  1. Préchauffer le four th. 5 (180°C). Laver et couper 4 aubergines moyennes en fines lamelles. Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (7 minutes). Réserver. Eplucher et émincer 2 oignons. Dans la même poêle, faire fondre les oignons, saisir 3 steaks haché à 5% émiettés, ajouter 1 boîte de dés de tomates, 2 CS de concentré de tomates, 5 cl de vin blanc et 1 bouquet garni. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes. Egoutter 90 g de ricotta et l'ajouter à 3 CS de crème fraîche à 4 ou 5%. Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et 60 g de gruyère râpé allégé.
  2. Faire gratiner 20 minutes. Se savoure chaud.